春が来た

嫁いで知った、おいしいもの。

若ごぼう。

先日お客様から頂いて、きれいな～と思って。

みどりにもいろいろあるのが日本。

これはなにいろっていうのだろうか。

調理の前のそうじが少々手間だけど、

シャキシャキとした歯ごたえと、ほろ苦い風味がおいしい。

この苦みが、春が来たことを体に知らせてくれるらしいから、

本当によくできている。

緩慢だった冬から目覚めよ、ということか。

しかし、まだまだ朝は寒いです。

油断せず、過ごしてまいりましょう。